Während der letzten Monate wurde oft das Wort Casting-Kultur in Zusammenhang mit der Jugend genannt. Aktuelle Studien belegen, dass ein Großteil der Jugendlichen durch den Einfluss populärer TV-Formate immer mehr zu Selbstdarstellern werden. Ohne dies zu werten, sollte man als Gastronom diesen Trend nützen und jugendlichen Gästen eine Plattform zur Selbstinszenierung bieten. (Foto: RTL)

Jeder Gastronom hat sie gerne – Stammgäste. Sie sind es, die den monatlichen Umsatz einer Location stabilisieren helfen. Umso mehr eine Location von diesen gern gesehenen Gästen hat, umso besser lassen sich die monatlichen Zahlen planen.

Durch aktuelle Trends im Internet unterliegt auch die Gastronomie-Szene einem Wandel. Eine Statistik des Medienunternehmens Nielsen vom Juli 2009 (PDF) zeigt, dass Empfehlungen von Bekannten im weltweiten Schnitt zu 90% vertraut werden. Zwei Jahre zuvor wurden Empfehlungen von Bekannten weit weniger (78%) vertraut. (HTML)

Nachdem ich ja in der vergangenen Woche auf der BarZone in Berlin war, poste ich hier einen Bericht meiner Eindrücke. Als Neuling in der Gastronomie-Szene fand ich das alles leider etwas ernüchternd - und ich spreche nicht von den Verkostungen der neuesten Spirituosen.

Wals bei Salzburg, 26.04.2010 - toothR kommt nach Berlin: Die toothR new media GmbH veranstaltet am Mittwoch, den 12.05.2010, um 14:00 und um 15:30 Uhr im Zieher Business Center (Berlin-Mitte) zwei kostenlose Workshops, um „toothR – the wireless community“ vorzustellen. Gastronomen können sich dabei über die Einsatzmöglichkeiten von toothR – einer Community, die Partyfotografie via Bluetooth ermöglicht – informieren.

User Co-Creation ist ein Begriff aus der Welt produzierender Unternehmen. Hier wird der Anwender mit in den Produktionsprozess neuer Produkte eingebunden. Das Resultat ist ein Produkt, dass der oder die Anwenderin auch kaufen wird – logisch!

Für Sie als geschickten Location-Betreiber gibt es da schon ein paar Möglichkeiten. Um Ihre Bekanntheit zu steigern könnten Sie zum Beispiel Werbe-Spots in lokalen Radio-Sendern schalten oder in lokalen Veranstaltungs-Magazinen mit einer Bildanzeige auf Ihr Angebot hinweisen.

Überschlagen Sie im Kopf doch mal kurz Ihre monatlichen Kosten dafür! 

Letzte Woche erhielten wir überraschend bald nach der Beantragung die Zusage zur Nachbarschaftsförderung von go-international.at. Diese Förderung erlaubt uns den deutschen Markt mit Unterstützung der österreichischen Außenwirtschaft zu erschließen.

Als erste Aktivität steht die Erschließung des Berliner Marktes auf dem Programm. Der gesamte Mai 2010 wird für toothR ganz im Zeichen von Berlin stehen.

Oft stellen Leute die Frage ob bei toothR schon einmal obszöne Bilder übertragen wurden und ob alle Bilder angesehen würden bevor sie online gehen. Kurze Antwort: Jein! 
Seit Mitte 2009 wird jedes Partyfoto vor der Veröffentlichung einmal von einer “echten” Person angesehen!